Vor vielen Jahren haben wir einen jungen Mann auf den Süddeutschen Imkertagen in Donaueschingen kennengelernt, der sich auf die Herstellung von hochwertigem Honigwein / Met spezialisiert hat.
Es wurden über die Jahre verschiedene Sorten Honig zu Honigwein / Met verarbeitet, die zu einem Markenzeichen unseres Angebotes auf dem Freiberger Christmarkt geworden ist.
Die natürlichen Schwankungen in der Honigernte bedingen, daß nicht in jedem Jahr alle Honigwein / Metsorten verfügbar sind.