Kategorie: Blog

Entsprechend dem Witterungsverlauf beginnt die Honigsaison im Landkreis Mittelsachsen mit der Obstbaumblüte und dem Streuobstblütenhonig.Wir bieten diesen Honig als Frühlingsblütenhonig an. Er hat eine goldgelbe bis hellbraune Farbe und ein mildes, fruchtiges Aroma. Der Klassiker für das Frühstücksbrötchen. Weiterlesen

Als besondere Kostbarkeit können wir unseren Kunden sächsischen Heidehonig aus der Königsbrücker Heide anbieten. Wer weiß schon, daß diese Kostbarkeit nicht nur aus der Lüneburger Heide kommen kann.Mitte August werden die Bienen in die Heide gebracht und sammeln diese stark aromatische, herb-würzige Spezialität von geleeartiger Konsistenz.In begrenzter Menge verkaufen wir diesen Honig auch als Scheibenhonig, in Weiterlesen

Nach der Rapsblüte wandern wir mit unseren Bienenvölkern in Wälder mit einem hohen Anteil an Robinien. Dort sammeln unsere Bienen für einen kurzen Zeitraum fast reinen Robinienhonig, erkennbar an seiner hellgelben, durchscheinenden Farbe. Aufgrund seines hohen Fruchtzuckergehaltes kristallisiert er sehr langsam. Er hat ein angenehm mildes und fruchtiges Aroma.Robinienhonig eignet sich aufgrund seines unaufdringlichen Geschmackes Weiterlesen